Κρέπα Φούρνου με Φέτα & Τυρί Κρέμα
Μια πανεύκολη και πεντανόστιμη ανοιχτή κρέπα ταψιού με πλούσια γεύση από θρυμματισμένη φέτα και βελούδινο τυρί κρέμα. Ψήνεται απευθείας στον φούρνο χωρίς καθόλου τηγάνισμα
Equipment
- Μεγάλο ρηχό ταψί φούρνου
- Αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
- Σύρμα χειρός (αυγοδάρτης) ή Μπολ ανάδευσης
Ingredients
Υλικά για το ταψί:
- 3 αυγά
- 400 ml γάλα
- 180-200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γρ. βούτυρο λιωμένο ή 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Μια πολύ μικρή πρέζα αλάτι
Για την επιφάνεια
- Φέτα θρυμματισμένη όσο σας αρέσει
- Τυρί κρέμα σε μικρές κουταλιές, διάσπαρτο παντού
Instructions
Ο χυλός
- Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, το λιωμένο βούτυρο (ή λάδι) και το αλεύρι μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.
Στο ταψί
- Στρώνετε αντικολλητικό χαρτί σε ένα μεγάλο ταψί και αδειάζετε μέσα όλο τον χυλό.
Τα τυριά
- Ρίχνετε από πάνω τη θρυμματισμένη φέτα να πάει παντού και βάζετε εδώ κι εκεί μικρά κουταλάκια από το τυρί κρέμα.
Ψήσιμο
- Το βάζετε κατευθείαν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 25-30 λεπτά. Καθώς ψήνεται, ο χυλός θα φουσκώσει όμορφα γύρω από τα τυριά και η φέτα θα πάρει αυτό το τέλειο χρυσαφένιο χρώμα που φαίνεται και στη φωτογραφία σας.