Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μία σφιχτή μαρέγκα.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν
Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις
Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Αδειάζουμε σε ένα ταψί φούρνου ρηχό κατά προτίμηση μία λαδόκολλα και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο αφήνουμε 5 λεπτά λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε από πάνω την πραλίνα
Ξεκολλάμε σιγά-σιγά το παντεσπάνι από την λαδόκολλα τυλίγουμε σε ρόλο
Στο τέλος ρίχνουμε άχνη ζάχαρη
