Χοιρινο της μαμάς στη γάστρα
Ingredients
- 1&1/2 kg χοιρινό (λαιμός)
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 λεμονια +το ξυσμα
- 1 κρεμμύδι σε ροδέλες
- 2 καρότα
- 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης σε χοντρά κομμάτια
- 1 πράσινη πιπεριά σε χοντρά κομμάτια
- 1 κ.σ μουστάρδα
- 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
- 5 κ.σ ελαιολαδο
- 1/2 ποτήρι νερό
- Μαύρο πιπέρι
- Αλάτι
Instructions
- Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια.
- Αλατοπιπερώνουμε βάζουμε μουστάρδα.
- Προσθέτουμε ελαιόλαδο .
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 200°C για 2 ωρες