Go Back

Cupcakes me καρύδα και ανανά

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

  • 1 Ψύχα Ανανά DOLE
  • 1 Κούπα Αλεύρι Βρώμης Αχιλλέας Ξηροί Καρποί
  • ή Αλεύρι γ.ο.χ
  • 1 κ.γ Μπέικιν
  • 1 κ.γ Σόδα
  • 1/2 Φλυτζάνι μείγμα ξηρών καρπών Αχιλλέας Ξηροί Καρποί
  • 1 και 1/2 κ.γ Αμυγδαλοβούτυρο Αχιλλέας Ξηροί Καρποί
  • 1 Φλυτζάνι Κρέμα Καρύδας
  • 8 κ.σ Λάδι Καρύδας
  • 1 Φλυτζάνι Άχνη Stevia

Instructions
 

  • Χτυπάμε τον ανανά στο multi σε ένα μπολ.
  • Βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπεικιν και τη σόδα.
  • Προσθέτουμε το μείγμα ξηρών καρπών, τη κρέμα καρύδας και το αμυγδαλοβούτυρο.
  • Ρίχνουμε τον αλεσμένο ανανά και στο τέλος το λάδι καρύδας.
  • Σε μία φόρμα σιλικόνης τοποθετούμε το μείγμα ψήνετε στους 180°C στον αέρα με την τεχνική του μαχαιριού.
  • Για το στολισμό χτυπάμε την άχνη στέβια μαζί με κρέμα καρύδας και βάζουμε και φυτική σαντιγύ.