Χτυπάμε το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια.

Ρίχνουμε και το γάλα καρύδας.

Σε ένα άλλο μπολάκι προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το ρίχνουμε σιγά-σιγά μέσα στο υγρό μείγμα.

Σε μία φόρμα για ντόνατς και τοποθετούμε με ένα κουτάλι σε κάθε θήκη.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς αντιστάσεις για 30 λεπτά.