Muffins με γιαούρτι σοκολάτα & μπανάνα
Ingredients
Για τα muffin's
- 120 γρ Αλεύρι γ.ο.χ
- 1 φακελάκι Μπέικιν
- 125 γρ Κουβερτούρα σε κομμάτια
- 1 Αυγό
- 100 γρ Στραγγιστό Γιαούρτι
- 60 ml ηλιέλαιο
- 2 Μπανάνες (πολύ ώριμες)
Για την επικάλυψη
- 100 γρ Κουβερτούρα
- 100 γρ Κρέμα Γάλακτος
- 1 κ.σ. Πραλίνα σοκολάτας
Instructions
- Μέσα στο μπλέντερ βάζουμε τις μπανάνες στο αυγό γιαούρτι.
- Συνεχίζουμε με το λάδι ,τις σταγόνες βανίλια και χτυπάμε.
- Ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ το αλεύρι ,το μπέκιν, τα κομμάτια κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε μέσα στο μπλέντερ το αλεύρι και βάζουμε στις φόρμες σιλικόνης.
- Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε την κουβερτούρα,τη πραλινα και τη κρέμα γάλακτος (ζεστή όχι καυτή).
- Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία ζεστή γκανάς.
- Ψήνουμε στους 175 °C για περίπου 30 λεπτά.