ΥΛΙΚΑ
2 κολοκύθια
120 γρ γιαούρτι
120 γρ. ανθότυρο
100 γρ. κατσικιίσια φέτα
4 κ.σ. τυρί κρέμα
1 μεγάλο καρότο
1 αυγό
150 γρ αλέυρι ολικής ζεας
1 κ.γλ 7 λαχανικά
1 & 1/2 κ.γλ. δυόσμος (ψιλικομμένος )
50 γρ ελαιόλαδο
2 κ.γλ μπέικιν πάουντερ
1 κούπα αλεύρι βρώμης
Μείγμα ξηρών καρπών για πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
2
Τα βάζουμε σε μια πετσέτα και τα πιέζουμε καλά να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
3
Τα βάζουμε σε μια πετσέτα και τα πιέζουμε καλά να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
4
Προσθέτουμε τα μυρωδικάτα αβγά χτυπημένα, το γιαούρτι το ελαιόλαδο, τη μισή ποσότητα φέτας το ανθότυρο κι ανακατεύουμε.
5
Σε ένα άλλο μπόλ προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι κι ανακατεύουμε.
6
Αναμειγνύουμε τα στέρεα με τα υγρά υλικά.
7
Ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη ποσότητα των τυριών σε κομματάκια.
8
Αλείφουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
9
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο, για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα.
Ingredients
ΥΛΙΚΑ
2 κολοκύθια
120 γρ γιαούρτι
120 γρ. ανθότυρο
100 γρ. κατσικιίσια φέτα
4 κ.σ. τυρί κρέμα
1 μεγάλο καρότο
1 αυγό
150 γρ αλέυρι ολικής ζεας
1 κ.γλ 7 λαχανικά
1 & 1/2 κ.γλ. δυόσμος (ψιλικομμένος )
50 γρ ελαιόλαδο
2 κ.γλ μπέικιν πάουντερ
1 κούπα αλεύρι βρώμης
Μείγμα ξηρών καρπών για πασπάλισμα

Leave a Reply