Name: Χοιρινο της μαμάς στη γάστρα
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: 1&1/2 kg χοιρινό (λαιμός); 2 k.σ Karpea BBQ oil με αλάτι θαλάσσης και δενδρολίβανο; 3 σκελίδες σκόρδο; 2 λεμονια +το ξυσμα; 1 κρεμμύδι σε ροδέλες; 2 καρότα; 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης σε χοντρά κομμάτια; 1 πράσινη πιπεριά σε χοντρά κομμάτια; Μαύρο πιπέρι; 1 κ.σ μουστάρδα; 1/2 ποτήρι κρασί; 3 κ.σ Karpea the Gold Aφιλτράριστο; Greek salt flakes

Χοιρινο της μαμάς στη γάστρα

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 2

Total Time 2 10

Course Main Course

Cuisine Greek

Servings 4

Ingredients

1&1/2 kg χοιρινό (λαιμός)
2 k.σ Karpea BBQ oil με αλάτι θαλάσσης και δενδρολίβανο
3 σκελίδες σκόρδο
2 λεμονια +το ξυσμα
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
2 καρότα
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης σε χοντρά κομμάτια
1 πράσινη πιπεριά σε χοντρά κομμάτια
Μαύρο πιπέρι
1 κ.σ μουστάρδα
1/2 ποτήρι κρασί
3 κ.σ Karpea the Gold Aφιλτράριστο
Greek salt flakes

Instructions

Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια.
Προσθέτουμε Karpea BBQ oil με αλάτι θαλάσσης και δενδρολίβανο
Αλατοπιπερώνουμε βάζουμε μουστάρδα λάδι.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά.
Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 200°C για 2 ωρες.

Χοιρινο της μαμάς στη γάστρα