Εύκολο Κέτο Γλυκό Ψυγείου με Γιαούρτι και Γεύση Ferrero
Το πιο γρήγορο, υγιεινό και λαχταριστό γλυκό στιγμής για τις ώρες που αναζητάτε κάτι σοκολατένιο χωρίς τύψεις. Με βάση το πλούσιο στραγγιστό γιαούρτι, αγνό κακάο και τριμμένα καρύδια, αυτή η low-carb κρέμα αποκτά έναν ακαταμάχητο χαρακτήρα που θυμίζει τα διάσημα σοκολατάκια. Μια ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν κετογονική διατροφή ή προσέχουν τη γραμμή τους!
Equipment
- 1 Ατομικό μπολ σερβιρίσματος, 1 Κουτάλι, 1 Μικρό multi (για το τρίψιμο των καρυδιών)
Ingredients
- 200 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι πλήρες 10% λιπαρά
- 1 γεμάτη κ.σ. Κακάο άγλυκο σε σκόνη
- 5-6 σταγόνες Υγρή στέβια ή όσο σας αρέσει, ανάλογα με την ένταση του γλυκαντικού
- 30 γρ. Καρύδια τριμμένα κρατάμε λίγα για το γαρνίρισμα
- 1 τσιμπιά Κακάο σε σκόνη έξτρα, για την επιφάνεια
Instructions
- Μέσα στο ατομικό μπολ σερβιρίσματος αδειάζουμε όλο το στραγγιστό γιαούρτι. Προσθέτουμε την υγρή στέβια και κοσκινίζουμε ή ρίχνουμε το άγλυκο κακάο.
- Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε επίμονα και κυκλικά τα υλικά, μέχρι το κακάο να ενσωματωθεί πλήρως στο γιαούρτι και να δημιουργηθεί μια λεία, ομοιογενής σοκολατένια κρέμα χωρίς λευκά σημάδια.
- Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τα τριμμένα καρύδια (κρατώντας μια κουταλιά στην άκρη). Ανακατεύουμε απαλά ώστε να απλωθούν ομοιόμορφα σε όλη την κρέμα και να δώσουν αυτή την υπέροχη, τραγανή υφή.
- Ισιώνουμε την επιφάνεια του γλυκού με το κουτάλι. Σκορπάμε από πάνω τα καρύδια που κρατήσαμε και πασπαλίζουμε με μια ελάχιστη ιδέα έξτρα κακάο για τέλειο οπτικό αποτέλεσμα.
- Το γλυκό είναι έτοιμο για άμεση κατανάλωση! Αν θέλουμε, το βάζουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο για να είναι ακόμα πιο δροσερό και απολαυστικό.
Notes
Για να πλησιάσει η γεύση ακόμα περισσότερο στο αυθεντικό Ferrero Rocher, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με καβουρδισμένα και θρυμματισμένα φουντούκια, που είναι ο απόλυτος συνδυασμός με το κακάο! Επίσης, αν θέλετε το γλυκό σας ακόμα πιο πλούσιο, μπορείτε να προσθέσετε στο ανακάτεμα 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο καρύδας ή 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος