Κέτο Βάφλες Τυριού
Η απόλυτη low-carb εναλλακτική για ψωμί ή κλασικές βάφλες, ιδανική για την κετογονική διατροφή (Keto). Αυτές οι αφράτες αλμυρές βάφλες τυριού (chaffles) φτιάχνονται με ελάχιστα υλικά μέσα σε λίγα λεπτά, προσφέροντας μια πλούσια, μαστιχωτή υφή και υπέροχη γεύση. Μπορούν να καταναλωθούν σκέτες, ως βάση για αλμυρά σάντουιτς ή μαζί με το πρωινό σας.
Equipment
- 1 Βαφλιέρα (κατά προτίμηση μίνι βαφλιέρα), 1 Μικρό μπολ, 1 Πιρούνι ή μικρό σύρμα χειρός.
Ingredients
- 1 μεγάλο Αυγό
- 80 γρ. φέτα τριμμένη, με ήπια γεύση
- 1 κ.σ. Αλεύρι αμυγδάλου προαιρετικά, για πιο “ψωμένια” υφή
Instructions
- Θέτουμε σε λειτουργία τη βαφλιέρα μας ώστε να ζεσταθεί καλά μέχρι να ετοιμάσουμε το μείγμα. Αν χρειάζεται, ψεκάζουμε τις πλάκες με ελάχιστο ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο.
- Σε ένα μικρό μπολ σπάμε το αυγό και το χτυπάμε ελαφρώς με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το τριμμένο κίτρινο τυρί, φέτα,το αλεύρι αμυγδάλουΑνακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
- Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα του μείγματος στο κέντρο της ζεστής βαφλιέρας. Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για περίπου 3-4 λεπτά, χωρίς να το ανοίξουμε ενδιάμεσα, μέχρι να σταματήσει να βγαίνει έντονος ατμός και η βάφλα να ροδίσει.
- Αφαιρούμε προσεκτικά τη βάφλα με μια σπάτουλα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα.
- Τοποθετούμε τις βάφλες σε μια σχάρα ή πιάτο για 1-2 λεπτά. Καθώς κρυώνουν ελαφρώς, το τυρί θα σταθεροποιηθεί και οι βάφλες θα γίνουν ευχάριστα τραγανές εξωτερικά.